นาย พรพิษณุ ธรรมปัทม์
คณะเทคโนโลยีการเกษตร
ภาพรวมบุคลากร
18
ผลงานวิจัย
0
การอบรม
6
ทักษะ
3
การศึกษา
ประวัติการศึกษา
ปริญญาเอก เทคโนโลยีการอาหาร (นานาชาติ)
มหาสารคาม
พ.ศ. 2558
ปริญญาโท วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
เชียงใหม่
พ.ศ. 2552
ปริญญาตรี เทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
มหาสารคาม
พ.ศ. 2548
ทักษะและความเชี่ยวชาญ
ระบบคุณภาพโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
การพัฒนากระบวนการผลิต
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
อาหารเพื่อสุขภาพ
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
เทคโนโลยีการเกษตร
ผลงานวิจัยและบทความ
ผลงานวิจัยและบทความทางวิชาการ จำนวน 18 เรื่อง รวมการอ้างอิง 435 ครั้ง
| # | ชื่อเรื่อง | ผู้แต่ง | วารสาร/การประชุม | ปี | อ้างอิง |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
Quality variation of house cricket (Acheta domesticus) powder from Thai farms: Chemical composition, micronutrients, bioactive compounds, and microbiological safety
Food Chemistry: X 29, 102698, 2025
|
Food Chemistry: X 29
102698, 2025
|
2025 | 13 | |
| 2 |
Nutritional Composition and Bioactive Profiles of Farmed and Wild Watermeal (Wolffia globosa)
Foods 14 (10), 1832, 2025
|
Foods 14 (10)
1832, 2025
|
2025 | 12 | |
| 3 |
Enzymatic extraction improves functional and phytochemical attributes of rice protein from green and ripe grains
Food Chemistry: X, 103329, 2025
|
Food Chemistry: X
103329, 2025
|
2025 | 5 | |
| 4 |
Effects of maturity stage and particle size on the functional properties of dietary fiber isolated from rice (Oryza sativa L.) bran
LWT, 118618, 2025
|
LWT
118618, 2025
|
2025 | 2 | |
| 5 |
Effects of Growth Stage and Particle Size on the Physical, Chemical, Structural, and Bioactive Properties of Alkaline-Extracted Dietary Fiber from Rice Husk (Oryza sativa L.)
Foods 14 (17), 3094, 2025
|
Foods 14 (17)
3094, 2025
|
2025 | 5 | |
| 6 |
Nutritional Quality, Functional Properties, and Biological Characterization of Watermeal (Wolffia globosa)
Horticulturae 10 (11), 1171, 2024
|
Horticulturae 10 (11)
1171, 2024
|
2024 | 41 | |
| 7 |
Effect of Urea-to-Fatty Acid Ratio and Crystallization Temperature on the Fatty Acid Composition of Rice Bran Oil Concentrate by Urea Complexation
Asian Health, Science and Technology Reports 31 (1), 20-28, 2023
|
Asian Health
Science and Technology Reports 31 (1), 20-28, 2023
|
2023 | 1 | |
| 8 |
Bio-active compounds and antioxidant activity in flowers and seeds of Sunn hemp
|
- | 2022 | 1 | |
| 9 |
หมู่บ้าน ราชภัฏ ตาม ศาสตร์ แห่ง พระ ราชา เพื่อ การ พัฒนา อย่าง ยั่งยืน: การ กระจาย ความ เจริญ และ เมือง น่า อยู่ เพื่อ การ พัฒนา เศรษฐกิจ สังคม และ สิ่งแวดล้อม: ระยะ ที่ 1
Interdisciplinary Academic and Research Journal 2 (3), 93-120, 2022
|
Interdisciplinary Academic and Research Journal 2 (3)
93-120, 2022
|
2022 | 0 | |
| 10 |
Bioactive compounds and antioxidant activity in flowers and seeds of sunn hemp
Prawarun Agric. J 19, 172-179, 2022
|
Prawarun Agric. J 19
172-179, 2022
|
2022 | 1 | |
| 11 |
Mathematical Model Suitability for Thin-Layer Drying of Chiangda Herbal Tea (Gymnema inodorum Lour) under Modified Greenhouse Dryer
J. Phys.: Conf. Ser. 1144, 1-4, 2018
|
J. Phys.: Conf. Ser. 1144
1-4, 2018
|
2018 | 5 | |
| 12 |
Concentration of Polyunsaturated Fatty Acid of Rice Bran Oil by Urea Complexation–A Response Surface Approach
Prawarun Agricultuer 14 (1), 124-135, 2017
|
Prawarun Agricultuer 14 (1)
124-135, 2017
|
2017 | 2 | |
| 13 |
Effects of the traditional method and an alternative parboiling process on the fatty acids, vitamin E, γ-oryzanol and phenolic acids of glutinous rice
Food Chemistry 194, 230-236, 2016
|
Food Chemistry 194
230-236, 2016
|
2016 | 57 | |
| 14 |
Concentration of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) of Asian catfish oil by urea complexation: optimization of reaction conditions.
Songklanakarin Journal of Science & Technology 38 (2), 2016
|
Songklanakarin Journal of Science & Technology 38 (2)
2016
|
2016 | 17 | |
| 15 |
Effects of NaCl and soaking temperature on the phenolic compounds, α-tocopherol, γ-oryzanol and fatty acids of glutinous rice
Food chemistry 175, 218-224, 2015
|
Food chemistry 175
218-224, 2015
|
2015 | 62 | |
| 16 |
Proximate and fatty acids composition of the muscles and viscera of Asian catfish (Pangasius bocourti)
Food chemistry 122 (1), 223-227, 2010
|
Food chemistry 122 (1)
223-227, 2010
|
2010 | 165 | |
| 17 |
ผล ของ โอโซน ต่อ การ เปลี่ยนแปลง คุณภาพ ของ ส้ม โอ ตัด แต่ง พร้อม บริโภค ใน ระหว่าง การ เก็บ รักษา
มหาวิทยาลัย ศิลปากร, 2010
|
มหาวิทยาลัย ศิลปากร
2010
|
2010 | 0 | |
| 18 |
Insects as a delicacy and a nutritious food in Thailand
Using food science and technology to improve nutrition and promote national …, 2008
|
Using food science and technology to improve nutrition and promote national …
2008
|
2008 | 46 | |
| รวม 18 เรื่อง | การอ้างอิงรวม 435 ครั้ง | |||||
18
ผลงานทั้งหมด
435
การอ้างอิงรวม
27.2
ค่าเฉลี่ยการอ้างอิง
2025
ผลงานล่าสุด
การอบรมและพัฒนา
ยังไม่มีข้อมูลการอบรม
ภาระงานสอน
รายวิชาที่สอน 39 วิชา | รวม 92 ครั้ง | ปีการศึกษาล่าสุด 2569
| # | รหัสวิชา | ชื่อวิชา | หน่วยกิต | ปี/เทอม ล่าสุด | จำนวนครั้ง |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
1409901
|
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อคุณภาพชีวิต
|
3 (2-2-5) | 2564/1 | 6 ครั้ง |
| 2 |
5007351
|
เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์
|
3 (3-0-6) | 2562/2 | 5 ครั้ง |
| 3 |
5007201
|
เคมีเชิงฟิสิกส์ทางอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2565/2 | 5 ครั้ง |
| 4 |
5007203
|
เคมีอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2564/2 | 4 ครั้ง |
| 5 |
5007492
|
ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีการอาหาร 1
|
1 (0-3-2) | 2565/3 | 4 ครั้ง |
| 6 |
5007204
|
เคมีเชิงฟิสิกส์ทางอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2569/1 | 4 ครั้ง |
| 7 |
5007221
|
หลักการแปรรูปอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2568/2 | 4 ครั้ง |
| 8 |
5017102
|
หลักการแปรรูปอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2560/2 | 3 ครั้ง |
| 9 |
5016539
|
มาตรฐานและกระบวนการผลิตอาหารในอุตสาหกรรม
|
3 (3-0-6) | 2563/2 | 3 ครั้ง |
| 10 |
5016535
|
หลักการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
|
4 (2-2-5) | 2564/1 | 3 ครั้ง |
| 11 |
5007332
|
การแปรรูปอาหาร 2
|
3 (2-3-6) | 2565/1 | 3 ครั้ง |
| 12 |
5007304
|
หลักการวิเคราะห์อาหาร
|
3 (2-3-6) | 2564/2 | 3 ครั้ง |
| 13 |
5007232
|
การแปรรูปอาหาร 2
|
3 (2-3-6) | 2563/1 | 3 ครั้ง |
| 14 |
5007303
|
หลักการวิเคราะห์อาหาร
|
3 (2-3-6) | 2562/2 | 3 ครั้ง |
| 15 |
5007302
|
เคมีอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2562/2 | 3 ครั้ง |
| 16 |
5007324
|
นวัตกรรมการแปรรูปอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2568/2 | 3 ครั้ง |
| 17 |
5007343
|
การออกแบบและการวางผังโรงงานอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2566/2 | 3 ครั้ง |
| 18 |
5007306
|
เคมีอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2569/1 | 3 ครั้ง |
| 19 |
5017121
|
ความปลอดภัยและการสุขาภิบาลอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2559/2 | 2 ครั้ง |
| 20 |
5007341
|
การประกันคุณภาพอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2566/1 | 2 ครั้ง |
| 21 |
5007320
|
วิศวกรรมอาหาร 1
|
2 (1-2-3) | 2566/1 | 2 ครั้ง |
| 22 |
5016536
|
การตลาดในอุตสาหกรรมอาหาร
|
3 (3-0-6) | 2561/2 | 2 ครั้ง |
| 23 |
5017307
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและการประเมินคุณภาพอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2562/1 | 2 ครั้ง |
| 24 |
5007476
|
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
|
3 (2-3-6) | 2569/1 | 2 ครั้ง |
| 25 |
5017241
|
การวิเคาระห์อาหารและโภชนาการ
|
3 (2-3-6) | 2559/1 | 1 ครั้ง |
| 26 |
5007100
|
อาหารและโภชนาการ
|
3 (3-0-6) | 2559/1 | 1 ครั้ง |
| 27 |
5017101
|
หลักอาหารและโภชนาการ
|
3 (3-0-6) | 2559/1 | 1 ครั้ง |
| 28 |
5016357
|
มาตรฐานและกระบวนการผลิตอาหารในอุตสาหกรรม
|
3 (3-0-6) | 2564/1 | 1 ครั้ง |
| 29 |
5016537
|
มาตรฐานและกระบวนการผลิตอาหารในอุตสาหกรรม
|
3 (3-0-6) | 2562/1 | 1 ครั้ง |
| 30 |
5017391
|
การวางแผนการวิจัยและสถิติที่เกี่ยวข้องกัยธุรกิจอาหารและโภชนาการ
|
3 (3-0-6) | 2560/1 | 1 ครั้ง |
| 31 |
5007322
|
ปฏิบัติการเฉพาะหน่วยทางวิศวกรรมอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2565/2 | 1 ครั้ง |
| 32 |
5007493
|
ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีการอาหาร 2
|
2 (0-6-3) | 2566/1 | 1 ครั้ง |
| 33 |
5007360
|
สถิติศาสตร์สำหรับเทคโนโลยีการอาการ
|
3 (3-0-6) | 2565/3 | 1 ครั้ง |
| 34 |
5007362
|
เทคนิคการวิจัยทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางอาหาร 1
|
2 (0-6-3) | 2565/3 | 1 ครั้ง |
| 35 |
5007391
|
สถิติศาสตร์สำหรับเทคโนโลยีการอาหาร
|
3 (3-0-6) | 2565/3 | 1 ครั้ง |
| 36 |
5007463
|
เทคนิคการวิจัยทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางอาหาร 2
|
3 (0-9-5) | 2566/1 | 1 ครั้ง |
| 37 |
5007321
|
วิศวกรรมอาหาร 2
|
2 (1-2-3) | 2565/2 | 1 ครั้ง |
| 38 |
5007323
|
เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2565/1 | 1 ครั้ง |
| 39 |
5007101
|
ความรู้พื้นฐานทางเทคโนโลยีการอาหาร
|
3 (2-3-6) | 2566/1 | 1 ครั้ง |
| รวม 39 รายวิชา | สอนทั้งหมด 92 ครั้ง | |||||
39
รายวิชาทั้งหมด
92
ครั้งที่สอน
2569
ปีการศึกษาล่าสุด
1,091
นักศึกษารวม
รายวิชาที่สอนบ่อยที่สุด
1
1409901
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อคุณภาพชีวิต
สอน 6 ครั้ง
2
5007351
เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์
สอน 5 ครั้ง
3
5007201
เคมีเชิงฟิสิกส์ทางอาหาร
สอน 5 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
Rajabhat Maha Sarakham University